La importancia de los probióticos en la salud intestinal

La denominación probiótico fue utilizada por primera vez en 1965. todo empezó cuando un científico ruso observó que los campesinos de los Balcanes eran especialmente longevos y mostraban signos de envejecimiento más benignos que el resto de la población. El investigador llegó a la conclusión de que el responsable anti envejecimiento era la leche fermentada con bacilos vivos, base de la alimentación de estas personas.

La importancia de la flora intestinal

El intestino de una persona sana mantiene unas cuatrocientas especies diferentes demicro organismos. Es lo que se denomina flora intestinal, cuyo equilibrio y correcto mantenimiento juega un papel fundamental en la salud. Los probióticos son los encargados de mantenerlo.

Por qué tomar probióticos en un estado saludable.

• Para cuidar la flora intestinal
• Para proteger el sistema inmunológico activando los macrófagoa, unas células protectoras del sistema que se encuentran en los tejidos.
• Porque contienen bacterias ácido lácticas (LAB) que actúan sobre reacciones de sensibilidad retardada a los alimentos.

Probióticos y prebióticos

Los dos tipos de productos tienen el mismo objetivo, que al fin y al cabo es la majora de la salud a través del cuidado de la flora intestinal.

Probióticos.

Consisten en un conjunto de microorganismos que administran bacterias activas cuya acción se desarrolla en el colon.

Ejemplos de alimentos probióticos: kéfir, chocolate negro 100%, yogur, encurtidos, etc…  Aquí puedes ver gran catidad de probióticos: Ver probioticos

Prebióticos

No se trata de mocroorganismos, sino de hidratos de carbono que hacen posible la proliferación de bacterias.

Ejemplos de alimentos prebióticos: espárragos, alcachofas, trigo, patatas, ajo, cebolla, etc…

Podría decirse que sirven para potenciar el efecto de los anteriores.